Konvektomat pro chráněný provoz Café Robinson

Zdravím,

jsme chráněná kavárna a restaurace, která zaměstnává lidi se zkušeností s duševním onemocněním. Patříme do týmu sociálního podniku Péče o duševní zdraví - Výměník, z. s.. Nabízíme mimo jiné tranzitní pracovní místa, která startují kariéru zaměstnanců tak, aby se mohli posuout na volný trh práce.

Vaříme a pečeme z poctivých surovin a hlavně přistupujeme ke zaměstnancům ohleduplně a s respektem k jejich pracovním možnostem. Od vzniku kavárny jsme vybavení získávali převážně z druhé ruky. V provozu se nám daří, ale narážíme na limity. Pečeme v malých troubách, což je časově náročnější a musíme některé zakázky odmítat. Pořízení konvektomatu by nám hodně ulehčilo práci. Cukrářky a kuchaři by ušetřili potřebný čas a energii. Výrazně bychom snížily míru přetížení personálu a tím předešli případným hospitalizacím a pracovním neschopnostem. Za poslední čtyři roky jsme přežili covidové období i zvýšené náklady na provoz. Nyní, když se nám hodně ozývají zákazníci na catering, tak jsme bohužel limitováni vybavením.  

Kolegové v kuchyni a kolegyně v cukrárně by měli velkou radost a nové impulsy do práce.

Za celý tým Café Robinson předem děkuji, Vít Čejka :-)